El Mercado de San Ildefonso está realizando durante cinco semanas, desde el 30 de Mayo y hasta el 3 de Julio, un recorrido por las cinco capitales mundiales más vanguardistas y representativas de las nuevas tendencias de la cultura urbana: Londres, Berlín, Tokyo, México DF y Madrid. Tendencias que tienen en la gastronomía una de sus principales manifestaciones.
Esta semana la ciudad invitada ha sido Berlín, y el artista invitado será Andreas Preis
Además de showcooking habrá artistas de graffti, customización de prendas de ropa, talleres de caligafía, bicicletas, origami, tatuaje, barbería, espectáculos y música.
Roberto Martínez Foronda ha sido el cocinero que ha hecho el showcooking, ha elaborado un menú respetando los orígenes de la cocina alemana, con un punto diferente.
Los platos que se presentaron fueron:
- Mejillones rislin y curry
- Hot Pork
- Arenque jabalí
Si queréis más información a cerca de los actos podéis consultarlo en la web del Mercado San Ildefonso.
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