Museo de la Trufa.

El Museo de la Trufa está ubicado en un moderno edificio desde el que se introduce al visitante en el mundo de la trufa. Este Centro de Interpretación, ubicado en Metauten, es pionero en España por su temática y tiene como objetivo principal dar a conocer la trufa negra (Tuber melanosporum) que crece de forma natural en la zona, así como su historia, la cultura que se ha desarrollado en torno a ella, y sus valores naturales y gastronómicos.

 La exposición se apoya en paneles de contenidos, proyecciones multimedia interactivas y audiovisuales. Además, el Museo tiene un espacio dedicado a la venta de productos relacionados con la trufa.

Está situado  en plena comarca de Tierra Estella, Navarra, dedicado a dar a conocer el estimado hongo conocido como "el diamante negro" de la cocina.

El Museo cuenta con una amplia sala en la que se han instalado varios grupos de paneles informativos complementados con proyecciones multimedia y otros elementos interactivos (microscopios, lupas, ordenadores) que permiten a grandes y pequeños descubrir y valorar este fruto de la tierra y la cultura desarrollada en torno a él.

 Para los más pequeños contamos con una zona en la que podrán acercarse al misterioso mundo de la trufa y su hábitat de la mano de Trufita, un personaje animado que propone diferentes juegos en el puesto interactivo del Centro.

 El museo cuenta con una sala de audiovisuales donde se proyecta el documental: Al encuentro de la Trufa, protagonizado por el restaurador Koldo Rodero, padrino del Museo, y el truficultor Serafín Nieva. Junto a ellos podremos conocer el proceso que sigue la trufa desde su recolección hasta su degustación.

Desde el Museo de la Trufa de Metauten programan diferentes tipos de visitas y actividades relacionadas con el mundo de la Trufa siempre desarrolladas en el fantástico entorno ambiental con el que cuenta este centro. hay un centro de interpretación en el que conocer la historia, el entorno, la cultura y la biodiversidad requerida por la trufa para llegar hasta nosotros.

 El Museo de la Trufa brinda la oportunidad de experimentar de forma lúdica y divertida algunos de los aspectos más singulares del mundo de la truficultura: cómo se recoge éste hongo subterráneo de la mano de uno de nuestros recolectores y/o cómo se adiestran los perros que ayudan a detectar las trufas enterradas en temporada. Éstas son unas experiencias ideales para disfrutarlas en familia o con los compañeros de trabajo, o de salidas de fin de semana.

Su característico aroma, es imperceptible para el olfato del hombre, por ello los recolectores se han servido tradicionalmente de cerdos y jabalíes por sus capacidades olfativas. Sin embargo, como se suelen comer parte del botín hallado, se han ido incorporando otros cazadores bien adiestrados: cabras en la Cerdaña y perros en España. Los recolectores expertos, guiados por la mosca de la trufa, también descubrirán los yacimientos truferos.

Tienda del museo: Es uno de los escasos lugares de venta de trufa de Navarra. En temporada de trufa negra y trufa de verano, la venta también es en fresco. Encontraremos un gran surtido de productos a base de trufa como aceites, vinagres, foie gras, salsas, pasta, bombones... y de una selección de conservas, licores y vinos de Navarra. Disponen además de libros sobre cómo aplicar este delicioso manjar y los hongos en la cocina y en el cultivo.

Visita al Museo 2.00 € Tarifa Reducida 1.50 € Visitas escolares 1.00 € AdiestraExperiencias 3.00 € Caza de Trufas 5.00 € Visitas a truferas 2.00 €

Horario: Permanece abiertos sábados y domingos de 10 a 14 horas. El resto de los días atienden a grupos previamente concertados

 El Museo de la Trufa de Metauten se encuentra a 12 km de Estella-Lizarra, a unos pocos minutos en coche desde el centro de la ciudad. La dirección a seguir será hacia la NA-132A Vitoria-Gasteiz. En el desvío que habrá que tomar para llegar al Museo que indicará las localidades de Ganuza y Zufía. A 2 km encontraremos el Museo a mano derecha, junto al Ayuntamiento, justo enfrente del pueblo de Metauten

DIRECCIÓN Museo de la Trufa Carretera de Ganuza 1, 31241 Metauten, Navarra a 12 kms. de Estella-Lizarra

Web: www.museodelatrufa.com