Tapitas a la cazuela en Avila

30.11.13

El pasado fin de semana, del 21 al 24 de noviembre, se celebró la 6ª edición de Tapitas a la cazuela. El frío que hacía en Avila ayudaba mucho a tomar algo calentito, y si encima era un clásico guiso pues todavía mejor, pero esto no es impedimento para salir a la calle a deleitarnos el paladar y recorrer las calles buscando las mejores tapas.

Desde hace unos años se celebra esta feria que trata de recuperar las tradiciones en la gastronomía. Los fríos inviernos requerían guisos contundentes, comidas hechas en pucheros, fogones y cazuelas, estos platos vuelven, algunos con aires renovados, y a todos nos siguen gustando.

Hemos podido encontrar platos como "alubias de la ribera del Tormes con setas y almejas", "caldereta de ternera de Avila con setas", "calducho abulense", "asadurilla de tostón con cebolla crujiente", "garbanzos con boletus", "sabores de otoño abulense", "sopa juliana con huevos de codorniz", "morcillo de ternera caramelizad con piña", "crema de calabaza con melón y crujientes", "lenteja pardina con foie y carpaccio de ibéricos", y "cazuela de ternera avileña con patatas y setas".

Estas son las tapas que pude degustar:

Estofado de osobuco de ibérico con ralladura de limón

Pipos pintos con productos del mar

Setas de otoño

patatas a la importancia con almejas

Estos son los establecimientos participantes:

- Cafetería Mangas

- Barbacana

- Café Restaurante Maspalomas

- Restaurante Casa Guillermo

- Cafetería Restaurante El Portalón

- El Chico

- Restaurante El Buen Yantar

- Restaurante La Bruja

- Restaurante la Santa Cafetería

- Hotel Restaurante Las Murallas

- Bar Restaurante Sol

- Restaurante La Casona

- Restaurante Reyes Católicos

- Bar Taberna El Emiliano

- Los Tres Caracoles

- Tropicana

- Hedoné Café

- La Oca

- Hotel Reina Isabel

- Hostal Restaurante Puerta del Alcázar

- Casa de Postas

- Bar Restaurante Sur

- Mesón Ávila

- Restaurante El Colmenar

- Cafetería Posada de la Fruta

- Bar Kedada

- Hotel Palacio de Los Velada

- Venta El Colmenar

- The Ha´Penny Bridge Irish Pub

Desde aquí os animo a visitar Avila, aunque ya haya acabado esta fería hay numerosos bares en los que puedes seguir tomando sus tapas clásicas, y no olvidéis el próximo año tenéis que acercaros y conocer esta ruta.